财政部与国家税务总局1月9日发布联合通知称，经国务院批准，自2012年1月1日起，免征蔬菜流通环节增值税。 通知称，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。纳税人既销售蔬菜又销售其他增值税应税货物的，应分别核算蔬菜和其他增值税应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜增值税免税政策。 通知进一步指出，蔬菜是指可作副食的草本、木本植物，包括各种蔬菜、菌类植物和少数可作副食的木本植物。经挑选、清洗、切分、晾晒、包装、脱水、冷藏、冷冻等工序加工的蔬菜，属于通知所述蔬菜的范围，蔬菜罐头则在范围之外。 通知还对免征流通环节增值税的蔬菜种类进行了明确的界定。